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更新日：2022年3月28日更新
津南町は、日本有数の豪雪地です。信濃川と3つの河川が作り出した日本一の河岸段丘があり、水田の大半がその河岸段丘上に位置しています。自然に逆らわず季節気候に合わせた栽培を維持し、豊富な雪解け水がもたらす清らかな湧水と源流水を用水として使用しています。すぐれた自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した環境の地域に与えられる「環境王国」にも認定されています。登熟期には、高原性の気候の特色である昼夜の温暖差により、とても味わいの深いお米が実ります。豊かな自然、雪の恵み、清涼な水が育んだ魚沼産コシヒカリ「津南町認証米」をぜひご賞味ください。 黄金色のマークが｢津南町認証米｣の目印です｡
津南町認証米は、下記の基準を満たしたものを津南町認証米としています。認証された津南産コシヒカリには、認証の証にシールが貼られています。
栽培基準
特別栽培米であること
品質基準
- 1等米
- 選別基準：1.9ミリ以上の網目を使用していること
- タンパク質含有量：5.0％〜6.0％
その他基準
- 種子及び苗の購入証票及び栽培履歴の確認ができること
- 農道や畦畔は、草刈りを基本とし、適切な除草管理に努めること
- 品質・食味向上が期待される土づくり資材等を使用すること
